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【ヤマサちくわ】えそ醤油3本セット

商品コード:528-A001

<b>― 料理王国100選 紹介文 ―</b> ヤマサちくわとイチビキが約2年の歳月をかけて共同開発。新鮮なえそを使い、魚醤独特の臭みを抑えたコクとキレのあるえそ醤油に仕上げた。一般的な醤油より旨味成分が多く、魚醤に比べて塩分が少なく旨味が濃いのが特徴。刺身やおでん、パスタの仕上げにも使いたい。

内容

100ml×3本入り
原産地:日本
原材料の一部に大豆・小麦を含む

魚醤の「コク」と醤油の「キレ」の良いところ引き出した魚醤油です。
そのまま、お刺身のたれとして。卵かけご飯にも美味しいです。おでん、寄せ鍋、炒め物、パスタなど、塩を控えめに、仕上げとして「えそ醤油」を入れることによって、味が一気に引き立ちます。

文政10年(1827年)創業、竹輪・蒲鉾などの魚肉練り製品を製造販売しているヤマサちくわ(株)と安永元年(1772年)創業、醤油・味噌などを製造販売しているイチビキ(株)と共同で、約2年の歳月をかけて開発した商品です。
ヤマサちくわ(株)の竹輪の美味しさに欠かせない新鮮な魚「えそ」は肉質が非常に白く、味が良く、歯ごたえ(弾力)のある竹輪を作るために適しています。その「えそ」を使用しイチビキ(株)の長年培われてきた醸造技術(醤油麹及び乳酸菌・酵母による発酵)により完成しました。

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料理王国100選 Aile(エール)コース

料理王国100選 Aile(エール)コース

本体代金:3,000円 (税抜) 、システム利用料:700円(税抜)/掲載アイテム数:13点/交換期限 購入日より6ヶ月後

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