自家製タレつき。4種類の肉が楽しめる焼肉セット
『社長の成吉思汗(ジンギスカン)・焼肉セット』は、北海道帯広市の食肉販売会社である「ミートピア」が製造・販売している焼肉セットです。『社長の成吉思汗(ジンギスカン)』『鶏塩小肉(せせり)』『豚塩ホルモン』『豚塩トントロ』の4種類の肉が入っています。「ミートピア」自慢のジンギスカン用の自家製タレもついていて、家庭でもお店のような本格的な味わいが楽しめるのが魅力です。
職人の手で丁寧に加工
「ミートピア」は、“ご家庭で簡単に専門店の味が楽しめる”をコンセプトに、安心・安全で大量生産では決して得られない本格的な味を目指して商品開発を行っています。『社長の成吉思汗(ジンギスカン)・焼肉セット』に入っている4種類の肉は、職人がこだわりをもって加工して、おいしさを引き出しているのが特徴です。焼肉店でも使われる業務用味付品を家庭用にパッケージングして再販しており、老舗の味そのものを家庭で味わえます。
『社長の成吉思汗(ジンギスカン)』
老舗ジンギスカン店でも使用されている羊肉を1頭買いし、職人が手切りすることで柔らかな食感を実現。さらに2種類のタレを使った2度漬け製法で、肉の旨味を最大限楽しめる味わいに仕上げています。
『鶏塩小肉』
北海道産若鶏の“首小肉(せせり)”を「ミートピア」自慢の自家製生ダレと沖縄産の海水塩で味付けしています。ふっくらジューシーでコリコリとした食感・旨さが際立つ一品で、食べた瞬間に芳ばしい香りと溢れ出す肉汁が口いっぱいに広がるのが魅力です。
『豚塩ホルモン』
産地・部位・下処理・カッティング・調味料などにこだわり、数年に渡る試行錯誤を経て理想の味を実現した一品。ホルモンの独特な内臓臭や雑味が少なく、濃厚な脂の旨味が感じられます。カロリーは赤身肉の約50%と非常にヘルシーで、美肌効果のあるビタミンB1・B2やコラーゲンも豊富に含まれているのが特徴。お客様からは“こんなにうまいホルモンは初めてだ”と高い評価を受けています。
『豚塩トントロ』
豚1頭から300~500g前後しか取れない希少な“豚ホホ肉”を職人が丁寧に加工し、沖縄産の海水塩で味付け。身がしっかりしていて、ほどよい霜降りがあります。ほんのり芳ばしく、さっぱりした味わいが魅力です。
機械切りでは不可能な柔らかさを実現
『社長の成吉思汗(ジンギスカン)・焼肉セット』に含まれる『社長の成吉思汗(ジンギスカン)』は、「ミートピア」の看板商品です。ニュージーランド産の“羊枝肉(骨付き)”を1頭まるごと使用しています。「筋が硬くて食べにくい」といわれる羊肉を職人が手切りで処理することで、機械切りでは不可能な柔らかさを実現しているのがポイント。さらに細やかな下処理と二度漬け製法により、臭みを抑えて旨味を引き出しています。従来のジンギスカンのように濃い味付けにするのではなく、タレにつけず肉単体でも楽しめます。焼き目をつけたら、付属のつけダレに絡めて食べるのがおすすめです。1回でロース肉の柔らかさ、バラ肉の旨み、赤身肉のおいしさのすべてが味わえます。フライパンでもジンギスカン鍋で調理可能ですが、ジンギスカン鍋を使用したほうが、遠赤外線の効果もありお店で食べるような味が再現できます。肉に少し焼き目がついたときが、ふっくらジューシーな食べごろです。
発売から1年半で累計7500袋を売り上げた『社長の成吉思汗(ジンギスカン)』
『社長の成吉思汗(ジンギスカン)・焼肉セット』を手がける「ミートピア」は、1997年に「ミートピアスズキ」という名称で創業されました。その後、TV出演や通信販売などで売上を伸ばし、2013年に「株式会社ミートピア」と名称を変え法人化しています。看板商品である『社長の成吉思汗(ジンギスカン)』は、“北のブランド2022”や”氷温®食品”などの認定を受けた人気商品で、発売から1年半で累計7500袋を売り上げています。
沿革 | |
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1997年4月 | 北海道帯広市にて「ミートピアスズキ」を創業 |
2005年7月 | STV「どさんこワイド」の田中義武さんのコーナーで『手切りラムジンギスカン』で出演 |
2007年2月 | インターネットでの業務用通信販売を開始 |
2013年2月 | 「株式会社ミートピア」へと法人化 |
2015年10月 | 現住所である北海道帯広市西24条北2丁目5-95に工場を新築移転 |
2021年4月 | 『社長の成吉思汗(ジンギスカン)』の販売開始 |
2022年1月 | 『社長の成吉思汗(ジンギスカン)』が「北のブランド2022」に認証される |
2022年11月 | 『社長の成吉思汗(ジンギスカン)』が氷温®食品に認定される |
2022年12月 | 『社長の成吉思汗(ジンギスカン)』が販売開始から1年半で累計7500袋を超える売上を計上する |
老舗焼肉店の味と安心・安全にこだわった商品作り
「ミートピア」は、“いいものを適正価格で”をモットーに、老舗焼肉店の味と安心・安全にこだわった商品作りを続けています。とくに、創業当初から取り扱い続けている羊肉にはこだわりがあり、“羊肉ジンギスカンにおいて、北海道で一番うまい”と自負しています。味と品質を追求しつつも、商品を自社工場で一貫製造して直売することで、価格を抑えて提供しているのも魅力。2025年までに看板商品の『社長の成吉思汗(ジンギスカン)』を名実ともに北海道十勝を代表するジンギスカンにすることを目指して邁進しています。そんな「ミートピア」が手がける『社長の成吉思汗(ジンギスカン)・焼肉セット』を、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。