昔ながらのすっぱい梅干

完熟南高梅を粗塩で漬けこんだ伝統製法の白干梅です。
梅を塩で漬けこむ時点でその梅干のおいしさの70％は決まります。
天日干しと熟成で残りの30％が決まります。
とにかく丁寧に手を抜かず、塩辛さと酸味のバランスを考えながら仕上げていきます。
塩辛くてすっぱい梅干ですので決しておいしくて食べやすいものではありませんが、梅干通のお客様にはご好評をいただいております。（塩分約18％）

1200g

加工地：和歌山県
賞味期限：常温で365日

坂忠商店