完熟したブドウを手摘みで選定するコストと時間を掛けた白ワイン！ トッリ社/トレッビアーノ・ダブルッツォ 420

自然農法で造るエレガントな白ワインです。青リンゴの香りとタップリの果実感が人気のワインです！ビオロジック(有機栽培)の南東向きの単一畑から通常より遅い収穫（9月下旬）のブドウを丁寧に手摘みします。ステンレスタンクにて低温発酵をします。低温発酵する事で爽やかな酸味とエレガントな味わいに仕上がります。完熟したブドウを手摘みで選定する事で厚みのある味わいを体験できます。コストと時間を掛けたこのワインはレストラン専用のワインで一般販売していません。プロのソムリエが認める高品質ワインです。