”横浜のシンボル”とも言える横浜ランドマークタワー。その中に位置する「横浜ロイヤルパークホテル」監修のローストビーフです。徹底された温度管理で肉の旨味と美味しさを“ギュッ”と閉じ込めました。それぞれ特徴のある3種類のソースをご用意いたしましたので、パーティや、家族皆様で楽しい食事を是非お楽しみ下さい。アメリカ産チャックプレート（カルビ）を使用。通常使用するモモ肉とは違い、肉のうまみが際立つ仕上がりが特徴。味付けには、岩塩をベースにブラックペッパー、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、ミンスドオニオン、数種のバーブをブレンドし風味豊かに仕上げました。お肉本来の旨みを逃さないため、調味料と一緒に真空し加熱調理（真空調理法）。美味しさをしっかりと閉じ込めたローストビーフにシェフこだわりの3種類のソースでお楽しみください。グレービーソース：ビーフエキスのうまみに、オニオンソテーと野菜ブイヨンでコクを加えスパイスでアクセントをつけた、ローストビーフとの相性抜群のソースです。レモングラスソース：レモングラスの爽やかな味と香り、ナンプラーのすっきりした旨みをオイルで纏め上げたソースです。ローストビーフという王道とエスニック風のバランスは、口の中に入れた時のすっきり感が、肉の旨みを引き立てます。和風ガーリック：白みそをベースに醤油とにんにくを加え、和のテイストに仕上げました。隠し味の唐辛子が引き締めた、お肉によく合うソースです。
