スペインの高級食材である【イベリコ豚】を使用したしゃぶしゃぶのセットです。イベリコ豚は、豚肉で唯一ランクのある豚肉でその中の最高級レアル・ベジョータを使用しております。
世界で唯一ランクがあるスペイン原産のイベリコ豚。200年以上の樹齢からなるどんぐりを食べて放牧されてのびのびと育ったのが、最高ランクのレアル・ベジョータ。イベリコ豚全体の2％しか存在しない希少なものです。旨味がいちばんわかるのがしゃぶしゃぶ。IBERICO-YAレストランで人気のメニューをご自宅で楽しめるよう、バラと肩ロースを1.8ｍｍにスライス。
江戸時代から続く老舗のお醤油屋さんで特別に作った和風だしと、コラーゲンの素をセットにしました。
