スープは3種をご用意。豚・鶏・魚介の旨味から得られる澄んだ醤油スープに、白味噌と赤味噌を独自ブレンドし、香味野菜と煮干し風味を加えたまろやかながら深いコクある味噌スープ。そして、鶏と魚介の旨味が効いたすっきりながらコク深い塩スープ。3つの味を、食べ比べてお楽しみいただけます。日本人の心の奥底に宿る風景がある、喜多方。この風土の中で育まれた「人の五感」に訴える、忘れられない味。それが喜多方ラーメンの魅力です。今から90年以上前、中国から渡ってきた一人の青年が屋台を引いて中華そばを売り歩いたことが始まりと言われる喜多方ラーメン。この機会にぜひお召し上がりください。
モチモチとした食感を追求した三段熟成(麺塊・麺帯・麺線)製法が決め手です。
喜多方市郊外にある「さくら亭」。店主こだわりのオリジナルちぢれ麺が自慢のお店です。
