色白美人ほっそり細切り10P

日本最大級の川中島「善入寺島」。吉野川の水の恵みをたっぷりと受けた肥沃な砂壌土、金沢の医王山から産出される天然岩石を粉砕配合した吉本利美さんこだわりのミネラル豊富な土づくり。そんな土壌で大切に育てられています。
真冬の寒風とお天道様の力を借りて、素早く乾燥させることでその色味と旨味を丸ごと閉じ込めました。
※まずは、手を加えずそのまま召し上がってみて下さい。
※一般的な大根の糖度が3度～4度なのに対し、当店が栽培指導している善入寺島の大根は糖度7度を誇っています。