いわき市は、港町で脂ののった魚が常磐沖で獲れよく魚を食べる地区でもあり、昔からかまぼこの生産が盛んな地区です。
かまぼこの身に「めひかり・キンキ・金目鯛」を練り込んだ焼かまぼこは、ソフトな食感が特徴でほのかな魚の風味を堪能できる逸品です。珍味かまぼこうには、蒲鉾の身の上に隙間なくうにをはり、なめらかでコシのある食感に仕上げました。口いっぱいにうにの風味を堪能できます。
第72回全国蒲鉾品評会にて最高賞の「農林水産大臣賞」を受賞した魚さしは、澱粉を使用していないのでなめらかでプリっとした食感が特徴で、わさび醤油で食べるのがお勧めです。
