東北、岩手の自然豊かな大地と北風に育まれた健康な牛や豚にこだわりの玉ねぎを加え、職人がフライパンで1枚1枚焼き上げました。
短角牛ハンバーグは岩手県北地方の、霜降りが少なく赤身が多い低脂肪肉質で必須アミノ酸を豊富に含む岩手県産短角和牛を使用。高原大地の自然の中で放牧飼育された牛は自然・安全・健康の面で高く評価されており肉本来のうまみを味わうことができます。
黒豚ハンバーグは岩手県産黒豚の本場紫波町の黒豚を使用。黒豚ならではの香りのよさと歯ごたえがあるハンバーグ。やわらかい舌ざわりと、肉を噛みしめる食感のバランスを追及しました。
