命をいただいて 命をつむぐ それが人間の歴史です。
食べるために必要でないもの(着色料、防腐剤、保存料など)を食べさせられるようになったのは、ごく最近だけのことです。
脱脂大豆を使わず、丸ままの国産無農薬大豆と、国産有機小麦を使用しているので、とても安心です。
育てる醤油
●えっ？！お醤油ってつくれるの？！
●あなたのリビングがミニ醤油蔵に！
●水を加えてかき混ぜるだけで、昔ながらのお醤油が簡単に手づくりできます。
●1年ほどで美味しい醤油もろみが出来上がります。そのまま様々な料理に使ったり、世界一新鮮な生きのいい醤油をしぼって堪能してください。
今しぼり醤油
●古式天然醸造により2年の間、発酵と熟成を経て仕込んだもろみを生きたままお届しています。
●原材料は、脱脂大豆ではない、丸ままの国産無農薬大豆と国産有機小麦使用で安心です。
●栄養たっぷり！人間の生命活動に必要なすべての必須アミノ酸を含んでいます。
●食卓でしぼり出して、世界一新鮮なお醤油を楽しめます。
卓上しぼり器
●育てた醤油や今しぼり醤油を食卓でしぼり、世界一新鮮なお醤油を味わえます。
●お醤油を搾ったあとに残る美味しさと栄養たっぷりのもろみは、そのままトッピングしたり、ドレッシングやソースにしてお召し上がりいただけます。
食べる醤油(オリーブ＆ガーリック)
●今しぼり醤油(2年熟成天然醸造もろみ)を軽くしぼったあとに残る美味しさと栄養たっぷりのもろみと、圧搾により抽出したオリーブオイルと、地元の無農薬栽培のニンニクを組み合わせた逸品です。
●幻の食材となりかけた「天然醸造もろみ」をベースにした、これまでに無かった新しいタイプの食材です。
●自由にトッピングしたり、ドレッシングやソースにしたり、何にでも使える手軽さと比類ない旨さが人気です。
つくるくらしの本
●育てる醤油の作り方やレシピがわかる「つくるくらし」の本もお届け
