京都府産の宇治茶のセットをお届けいたします。
宇治茶の代名詞である宇治玉露と宇治煎茶をたっぷり160gずつ缶に入れてお届けします。
【玉露】沸騰した湯を50～60度にさましてから急須に注いでください。茶葉の量は、3人分で約10g。湯を注いで2～3分おいてから、少しずつ分けます。
必ず最後の一滴までしぼりきってくださいね。
【煎茶】沸騰した湯を80度にさましてから急須に注いでください。茶葉の量は5人分で10g。湯は少しずつ入れていきます。
湯量は茶葉がひたる程度。1分ほどおいたあと湯呑みに注いでください。
1煎目、2煎目、3煎目、と淹れる温度を徐々に高くし、抽出時間を短くしていくことで、煎を重ねるごとに味わいの変化を楽しむことができます。
