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  • 商品コード：2980-A001

  • 精進会席 ゆばずくめ

  • 自家製造のゆばをたっぷり9品中7品に使いました。前菜には最後の方に採れる甘みの強いゆばをしぐれ煮に。汲み上げてすぐしゃく状に整形した軟らかいゆばをお造りに。刻んだ平ゆばと山芋をかば焼き風に仕上げ焼き物に。太巻ゆばを揚げ昆布出汁で炊き煮物に。平ゆばを甘酢に漬け泉仙自慢の白酢あん（自家製豆腐と絹こしごま、お酢などで作った）で和え酢の物に。ご飯は、干したゆばと実山椒で作った、ゆば実山椒煮とお粥を一緒に食べていただき。味噌汁には、京都でよく使う白味噌汁に竹ゆばと生麸の具。香の物には、京都の三大漬物のひとつ、しば漬けを。水菓子は泉仙自慢のわらび餅、和三盆と生姜風味の調和のとれた笹の舞をご用意しました。泉仙の精進会席ゆばずくめをご賞味ください。

  • 商品詳細

  • 内容量：
    【前菜】ゆばしぐれ煮30g×2
    【造り】造りゆば40g×2
    【焼き物】かば焼きゆば30g×2
    【煮物】ゆばの揚げ煮50g×2
    【酢の物】白酢和え40g×2
    【ご飯】粥170g×2、ゆば実山椒煮30g×2
    【味噌汁】白味噌汁180g×2、みそ汁の具(竹ゆば、よもぎ麸、桔梗麸)×2
    【香の物】しば漬け30g×2
    【水菓子】笹巻わらび餅(笹の舞)35g×2

    原材料：
    【味噌汁】白味噌汁((出汁(こぶ))、白味噌、みりん、醤油、食塩)、具((よもぎ麸(小麦グルテン、もち粉、よもぎ))、(出汁(こぶ))、ゆば(大豆(国産))、桔梗麸、醤油、食塩、植物油)
    【ご飯】粥(米(国産)、食塩)、(ゆば実山椒煮(ゆば、みりん、酒、醤油、実山椒))
    【煮物】ゆば、出汁(こぶ)、かえで麸、酒、みりん、醤油、食塩、植物油
    【水菓子】砂糖、わらび餅粉、和三盆、加工黒糖、本わらび粉、生姜
    【造り】ゆば、豆乳、出汁、(こぶ、椎茸)、醤油、食塩、酒
    【酢の物】白酢あん(豆腐、豆乳、砂糖、ごま、醤油、酢、みりん)、ゆば、煮椎茸、人参
    【焼き物】ゆば、山芋、みりん、酒、醤油、のり、食塩、植物油、粉山椒
    【前菜】ゆば、醤油、みりん、酒、生姜、砂糖
    【香の物】しば漬け(胡瓜(国産)、広島菜(中国産)、みょうが(国産)、なす、しそ、ごま)、漬け原材料(醤油、アミノ酸液、タンパク加水分解物、こぶエキス)／トレハロース、消泡剤(炭酸Mg)、調味料(アミノ酸等)、豆腐用凝固剤(粗製海水塩化Mg(にがり))、硫酸Ca(すまし粉)、保存料(ポリリジン、ソルビン酸K)、着色料(ラック色素、赤106、赤3、黄4、青1)、酸味料、香料、(一部に小麦・大豆・ごま・やまいもを含む)

    箱サイズ：縦・19cm 横・32.5cm 高さ・5.5cm
    原産地：日本
    賞味期限：製造日より30日
    配送パターン：冷凍