兵庫が誇る日本一の蛸、それが『明石だこ』。
明石海峡の激しい潮流にもまれた蛸は身が締まってプリっと弾力があり、「明石蛸は立って歩く」と表現されるほど足が太く食べ応えがあります。そして稚ガニやエビなど豊富な餌の宝庫ですくすくと育った明石蛸は噛むほどに旨みが広がる美味しさで有名です。
その中でも特に美味しいと言われる「明石市二見沖産」の新鮮な真蛸を『ゆでだこ』にしました。使いやすさを考えて小分けにし、風味を損なわないよう真空・急速冷凍しています。冷蔵庫で解凍後、そのままスライス、煮つけ、洋風、いろいろなお料理にお使いください。
天然明石だこでしか味わえない美味しさをお楽しみください。
株式会社神戸グルメ
