■なぜ明石タコが美味しいのか■
明石海峡の激しい潮流にもまれて育つので身が締まり「明石のタコは立って歩く！」と言われるぐらい足が太短く弾力がつくからです。そして豊富な餌。明石海峡は稚ガニの宝庫そのカニやエビを毎日食べているからなのです。
★明石蛸のたこしゃぶ
令和元年度兵庫県の特産品【五つ星ひょうご】に認定されました。
吸盤付き白身・吸盤と皮を取り除いた白身・吸盤部分の3種類にしてお届け致します。微妙な食感の違いをお楽しみ下さい。
★明石蛸やわらか煮
平成29年度兵庫県の特産品【五つ星ひょうご】に認定されました。
蛸の歯ごたえを絶妙に残しながらこだわりの調味料と製法でじっくり丁寧に調理しています。
株式会社神戸グルメ
