■なぜ明石タコが美味しいのか■
明石海峡の激しい潮流にもまれて育つので身が締まり「明石のタコは立って歩く！」と言われるぐらい足が太短く弾力がつくからです。そして豊富な餌。明石海峡は稚ガニの宝庫そのカニやエビを毎日食べているからなのです。プリッとした食感と噛めば噛むほどに旨みがひろがります！ また、タウリンを豊富に含んでいるので疲労回復に効果があると言われています。
★明石蛸のくんせいスライス
温度と燻煙の量を微妙に加減しながらじっくり丁寧に時間をかけやわらかい真蛸の燻製にし食べやすくスライスしました。
さくらのチップの芳醇な香りと歯ごたえもお楽しみいただける、他にはあまりない珍しい商品です。
株式会社神戸グルメ
