「JINBO MINAMI AOYAMA」淡路の玉葱と高知の黄金生姜のスープ

2022年4月末 東京南青山にオープンした、“五感で感じるリストランテ”「JINBO MINAMI AOYAMA」オーナーシェフの神保佳永(1977年茨城県日立市出身)は、江戸野菜をイタリアンに取り入れたことで注目を集め、野菜の魔術師の異名を持つ。

「JINBO MINAMI AOYAMA」の神保シェフが監修した、野菜の旨味を詰め込んだフリーズドライスープです。オリーブオイルでソテーした淡路島産玉ねぎの甘みと、高知県産黄金生姜の程よい辛さがくせになる美味しさです。