＜コンセプト＞
山梨名物「鳥もつ煮」にはこれ！8000年続く造りの甲州ワイン
鳥レバー、砂肝、きんかんなどを甘～い醤油だれで煮絡めたお料理が、山梨県のソウルフードである「鳥もつ煮」。
それに合わせたいのはやっぱり山梨県の固有品種「甲州」。甲州をジョージアで8000年使い続けられる「クヴェヴリ」という容器で醸し発酵。オレンジ色に輝く液体は、鳥もつ煮のパワフルな味わいにピッタリ！
＜味わい＞
和柑橘を思わせる酸味と杏のような果実感。自然派ワイン好きにもおすすめ！
柚子や金柑、カボスのような和柑橘を思わせる豊かな酸味、味わいには杏やビワといったオレンジ色の果実感が溢れ、どこか乳酸菌飲料のような印象も。少し濁った液体は酵母由来の深い旨味に溢れてます♪この味わい、自然派ワイン好きの人、ナチュラルワイン（ナチュール）に興味あるという人にも味わってもらいたい！
＜ポイント＞
酒日向。の定番「ぃーよ」シリーズ第四弾。ペアリングの幅の広さは過去イチ級!?
「天ぷらにぃーよ つゆ」「天ぷらにぃーよ 塩」「ハンバーグにぃーよ」に続く、酒日向。自慢の「ぃーよ」シリーズの第四弾！
鳥もつ煮との相性の良さはまさに“マリアージュ”の一言。そして、実はペアリングの幅広さも過去イチ級。とっつきやすいのに複雑な味わい、ぜひいろいろな料理と合わせていただきたい！
#鶏もつ煮ぃーよ
■カテゴリー：白ワイン
■タイプ：芳醇辛口
■アルコール度数：12度
■容量：750ml
■保管方法：高温、直射日光を避け、低温で保存してください。
■製造元：大和葡萄酒株式会社
鳥もつ煮は、鳥のレバー、砂肝、きんかんなどを甘い醤油のタレで似た山梨の郷土料理。スーパーの惣菜売り場でも売られている、山梨が誇るソウルフードです。一方、白ワイン品種「甲州」はその名の通り甲州＝山梨県を代表する品種。その甲州をクヴェヴリと呼ばれる土器で発酵させ、大樽で澱とともに熟成（シュール・リー）した結果、甲州名物鳥もつ煮の味わいに負けないパワフルな白ワインが完成！自然派ワインがお好きな方にもおすすめしたい、豊かな酸味と深い旨味のワインです。
◎おススメの飲み方
もちろん合わせていただきたいのは「鳥もつ煮」！ですが、鳥もつ煮の味付けは醤油と砂糖を強火で煮詰めたあまから味なので、醤油と砂糖で味付けした和食メニューとは総じて好相性です。果皮のタンニンも感じるオレンジワイン風の仕上げで、スパイシーな料理やハーブを効かせた料理とも合わせたい深い旨味も魅力です。
原産地：日本/山梨
配送パターン：常温
