厳選された血統の黒毛和種『神戸牛』のウデ・モモの赤身を使用し、すき焼き用、しゃぶしゃぶ用どちらでも召し上がっていただけるようスライスにしました。
さっぱりしていながら濃厚な味わいをご堪能いただけます。
日本の中でも非常に上質なお肉の一つの「神戸牛(神戸ビーフ)」の厳選されたA4等級以上の旨味をぜひこの機会に!
半分はしゃぶしゃぶ、残りの半分はすき焼きとして召し上がっていただくのもおすすめです。
【神戸牛とは】
外国の要人からも愛される、和牛の代表ブランド牛のひとつ。上品な赤身の旨味、きめ細かい肉質、風味がよく甘さのある脂に魅了される方が多いです。
但馬地方、淡路島で飼育される「但馬牛」のうち、一定の品質基準を満たした選りすぐりの「牛肉」のことを「神戸牛・神戸肉・神戸ビーフ」と呼びます。 格付けについては以下のような厳しい基準が設けられています。
【神戸牛の格付け】
■霜降りの度合い BMS No.6以上
■歩留等級（可食部分） A・B等級
■枝肉の重さ 雌 230kg以上から470kg以下/去勢 260kg以上から470kg以下
【美味しい解凍方法】
冷蔵庫内で半日～１日解凍の後、お召し上がりください。
冷蔵庫解凍はドリップが出にくく衛生的で、お肉の美味しさを保つことのできる解凍方法です。
【肉の天園】
肉の天園は、農家さんが育てた安全で本物の味を世界に提供することを目指しています。
特に、顔の見える農家さんの高品質な和牛を取り扱っています。デジタルマーケティングやコンサルティングを通じて、元々持っている地域や食材の潜在能力を引き出し、販売をサポートします。顧客満足度を保証し、商品の生産地や生産者を紹介し、その真のストーリーを伝える会社です。
【保存方法】
-18℃以下で保存してください
※このお礼の品は兵庫県地域資源認定品です。神戸市産ではありません。
※年末年始・大型連休中にご注文をいただいた場合は日時をご指定頂けません。約1ヶ月～2ヶ月程度お待ちいただく可能性がございますのでご了承ください。
