馬刺しの本場・熊本に自社牧場を構える専門店「フジチク」。
こだわり抜いた赤身の詰合せをお届けいたします。
一番人気上赤身はモチっとしていながら、歯切れの良い食感が特長で馬肉本来のうま味をお楽しみいただけます。
その赤身のうま味をじっくりと職人が閉じ込めた、たたきは2層が織りなす食感と香り、うま味をお楽しみいただけます。
それから、上級赤身ランプは部位特有の香りと食感が特長です。
薄霜が入る事でほのかな甘みと馬肉本来のうま味をお楽しみいただけます。
さらに今では貴重となったユッケは、新鮮な馬刺し用の馬肉を100％使用。自社独自の配合で細切りに仕上げました。
馬刺しとはまた違った香り、食感をお楽しみいただけます。
本場・熊本からお届けする、「専門店」ならではの味をご堪能いただければと思います。
