【塩糀にんにく】
青森県産のニンニクをふんだんに使った塩糀ニンニクです。
塩糀のうま味とにんにくの風味が合わさった、万能調味料です。お肉やお魚に漬けるだけで、やわらかく、風味豊かに仕上がります。
塩糀にんにくだけで味が決まるので忙しい時にはとても便利な調味料です。
【糀にんにく】
青森県産のニンニクをふんだんに使った糀ニンニクです。
塩分不使用の為、他の調味料と合わせてお使いいただきます。
糀の調味料と言えば「塩味」のイメージがありますがケチャップやソース、ナンプラーなどの調味料に合わせても塩分を気にせず使用できます。さらに糀が持つ自然な甘みと旨みにより砂糖を加えなくてもやさしい甘さとコクが生まれ幅広いお料理にお使いいただけます。
糀の甘みや旨味がにんにくの刺激的な風味と融合し、複雑でリッチな味わいを作り出します。肉や魚の漬け込み、野菜炒め、パスタ、ディップソースなど、和洋問わず幅広く活用できます。
【糀玉ねぎ】
塩分不使用の為、他の調味料と合わせてお使いいただきます。
糀の調味料と言えば「塩味」のイメージがありますがケチャップやソース、ナンプラーなどの調味料に合わせても塩分を気にせず使用できます。さらに糀が持つ自然な甘みと旨みにより砂糖を加えなくてもやさしい甘さとコクが生まれ幅広いお料理にお使いいただけます。
例えば、「糀玉ねぎドレッシング」や「糀玉ねぎソース」は、サラダや肉料理によく合います。加熱すると玉ねぎの香りは消えますので様々な料理に少し加えるだけで料理がワンランクアップ致します。
【糀トマト】
塩分不使用の為、他の調味料と合わせてお使いいただきます。
糀の調味料と言えば「塩味」のイメージがありますがケチャップやソース、ナンプラーなどの調味料に合わせても塩分を気にせず使用できます。さらに糀が持つ自然な甘みと旨みにより砂糖を加えなくてもやさしい甘さとコクが生まれ幅広いお料理にお使いいただけます。
トマト料理はもちろんのこと、ウスターソースと合わせると簡単なデミグラスソースになります。
【塩糀レモン】
塩糀の自然な旨みとレモンのさっぱりした酸味が合わさった、万能調味料です。
肉や魚の下味にはもちろん、ドレッシングや炒め物の仕上げにもぴったり。
発酵のちからで素材の味を引き立て、よりまろやかで奥深い風味に仕上がります。塩糀のやさしい塩味と自然な旨みに、レモンの爽やかな酸味と香りが絶妙に溶け合い、肉・魚・野菜などどんな素材にもよく合います。
【塩糀バジルペースト】
塩糀に香り高いバジルを合わせた、やさしい旨味と爽やかな香りのペーストです。
塩糀の自然な塩味とコクがバジルの風味を引き立て、パスタやピザ、グリルしたお肉や魚、さらにはサラダのドレッシングにも幅広くお使いいただけます。チーズはあえて加えず糀のコクで仕上げました。チーズが苦手な方やアレルギーの方でも安心してお召し上がりいただけます。
