「和牛は脂が多すぎる。でも赤身だけでは物足りない…」
そんな方にこそおすすめしたいのが、愛媛の自然が育んだ希少なブランド牛「愛姫牛」です。
愛姫牛は、和牛とホルスタインの交配により生まれ、全国でわずか2軒の農家のみが飼育。ストレスの少ない環境と健康的な発酵飼料で、肉本来の旨味が凝縮されています。
モモ肉は、赤身の濃厚な旨味と程よいサシの甘みが絶妙なバランス。しっとり柔らかく、噛むほどに旨味が広がります。脂っこさがなく、それでいて満足感のある味わいです。贅沢なすき焼きで、その違いをぜひご堪能ください。
