徳島県鳴門市里浦町のブランド芋「里むすめ」を１００％使用した新食感の細切り芋けんぴです。
里むすめはさつまいもの王様、日本一の「鳴門金時」の中でも、きめ細かく美しい外見と上質な甘みを兼ね揃えた厳しい条件をクリアしたさつまいもです。
その里むすめを細く切るところから商品になるまで、全て手作業でお作りしております。
揚げ油はさつまいもと相性がいい新鮮な「純正こめ油」を１００％使用しております。
揚げている時からこめ油のいい匂いに包まれた里むすめは、揚げた後も味を損なわず、カラッと揚がり、油っぽくなく酸化しづらく、いつまでも美味しさを保ってくれます。
保存料や添加物を一切使用していない当店の商品は、味付けにもこだわっています。
里むすめの上品な甘みを損ねないよう、試行錯誤して作り上げたオリジナルの糖蜜は、開業当初から変わらず毎日作り立てで味付けしております。
味は３種類。オリジナルの糖蜜をかけた「プレーン」、甘さの奥から香ばしさが広がる「ごま」、
丁寧に焼き塩を作り口触りなめらかに仕上げ、本来の里むすめの甘みを最大限に引き出した「塩」
味付けも全て手作業でしているため季節や気温、室温にも敏感に対応し、いつも美味しい芋けんぴをお作りしております。
愛情をこめてお作りした芋けんぴはなるべく折れないように丁寧に手作業で袋詰めし、パッケージしてから約１か月の賞味期限にしております。
保存料等を使っていない点というのもありますが、少しでも美味しい時にお召し上がりして頂きたいという思いで短い期限にしております。
開封後はお早めに。開封前は高温多湿・直射日光を避け保管して下さい。、余った時は密閉容器で保管して頂くと湿気ずお召し上がりして頂けます。
ですが・・・開けたら最後。食べきるまで手が止まらない！とよくお声を頂戴します！是非お試しください！
全ての商品は手作業、手作りで心を込めてお作りしております。
安心・安全な芋けんぴ。素朴な芋菓子を是非！
エトワール
