福井県にあるグリーンファーム角屋は、白山山系から流れ出る豊かな水流、九頭竜川の恵みで米や麦、大豆、大根などの農産物を生産しています。
【青大豆味噌】
『角屋の青大豆味噌』に使用する青大豆は、畑のエメラルドと言われるほど美しい緑色の大豆です。自社栽培した青大豆から作る熟成された味噌は自然な甘みとコクがあり、やわらかな味わいが特長です。「お味噌汁」や、「おあえ」や「よごし」といったシンプルな味噌和え、「味噌焼きおにぎり」など、他の大豆から作る味噌とは一味違った良さを味わえます。
【あま糀生】
自社栽培の安心安全なお米を使って糀を作り発酵させた自然な甘さが特長です。非加熱のため生きた酵素を効率よくお召し上がりいただけます。ヨーグルトに入れてそのまま食べてもよし、お肉を漬け込んで柔らかくするのもよし！さまざまな使い方ができる万能「腸活調味料」です。安心安全な『あま糀 生』で、食べる腸活をはじめてみませんか？
