上富良野町のブランド豚「かみふらのポーク」を使ったご飯のお供。「ピリ辛ナッツ」「バター醤油」「デミグラス」の3種類がセットになっています。挽き肉を作る機械は使わず、料理人が包丁で切り出し、手作業でこだわりの粗さに整えることで、一般的なそぼろよりも大きいサイズになっています。「かみふらのポーク」の食感やジューシーな味わいがしっかり楽しめます。
◆バター醤油
北海道産の濃厚でコクのあるバターと、醤油でシンプルに味付けし、素材の美味しさを活かした北海道の王道の味に仕上げました。
◆ピリ辛ナッツ
豚肉の美味しさを活かす旨辛の特製ソースに大きめに刻んだカシューナッツの食感を合わせて韓国風のテイストに仕上げました。
◆デミグラス
濃厚デミグラスソースを使用し、洋風テイストの味になっています。仕上げにフライドオニオンの香ばしさをプラスしています。
