北海道産の豚肉「地養豚」(じようとん)と「湧水豚」(ゆうすいとん)の食べ比べセットです。
「地養豚」は「地養素」という飼料を与え肥育した、健康でにおいが少ない良質な豚肉です。脂の甘みが強く、コクがあり、コレステロール値も低いとされています。
※「地養素」とは木炭を製造する際に採取される「木酢液(もくさくえき」から精製した養分に、海藻・ヨモギ・ゼオライトを加えて飼料に混ぜ込んだ混合飼料です。
「湧水豚」は羊蹄山(ようていざん)の清らかな水を飲んで育った健康な豚肉です。甘みがあり「低脂肪、低カロリー、高たんんぱく」の豚肉と言われています。