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丁寧に一本一本釣り上げられた鰹を船上で急速凍結しました。鮮度を保ったまま、皮と血合いを取り除き、米サラダ油で素揚げしました。コクと旨味が決めての鰹です。
かつおの揚げたたき(約250g)・シーフードドレッシング(23ml)×各2