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刃も柄もやや小さめで、思い通りに切れて扱いやすい三徳包丁。新潟県燕三条の職人が一丁一丁、丁寧に流水刃付けで研ぎ上げた鋭い切れ味。食材の切り離れが良い凹みに加工された刀身。木目の凹凸で滑りにくい柄。継ぎ目のないステンレス一体型で清潔。
サイズ(約)：全長26cm､刃渡り15cm､刃幅4.5cm 重量(約)：100g 材質：【刀身】モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼【柄】18-8ステンレス 原産地：新潟県燕三条
