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昆布は固めですが香り豊かな澄んだお出しがとれますので会席料理などの和食料理によく使われています。お吸い物や湯豆腐におすすめです。利尻、礼文、稚内を中心とした北海道北部沿岸でとれる昆布です。
利尻昆布 250g