神奈川県旧高座郡で明治時代から飼育され、一度は「成長が遅い」「飼育が難しい」などの理由で絶滅の危機に陥った高座豚。そんな中旧高座郡の生産者と手を取って復活させ、昭和５６年から生産・販売を開始しました。現在は旧高座郡地域の他に、秦野市、横浜市、平塚市でも生産され、肉質がきめ細かく柔らかで良質な脂質を含み、その味の良さから「かながわの名産１００選」に選ばれています。
かながわの名産１００選の高座豚を使用したハンバーグで、ふっくらと焼き上げてうまみを閉じ込めました。相性良いおろしソース付き。
株式会社セントラルフーズ
