神奈川県旧高座郡で明治時代から飼育され、一度は「成長が遅い」「飼育が難しい」などの理由で絶滅の危機に陥った高座豚。そんな中旧高座郡の生産者と手を取って復活させ、昭和５６年から生産・販売を開始しました。現在は旧高座郡地域の他に、秦野市、横浜市、平塚市でも生産され、肉質がきめ細かく柔らかで良質な脂質を含み、その味の良さから「かながわの名産１００選」に選ばれています。
かながわの名産１００選の高座豚肩ロース肉を使用したローストポークは、岩塩と黒胡椒のシンプルな味付けで、表面を高温で焼き上げた後低温でじっくり旨みを凝縮して仕上げました。ローストポークには相性良いおろしソース付き。その他にスライスロースハム、荒挽ウインナー入りのバラエティセットです。
株式会社セントラルフーズ
