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熟練の技巧、信頼の日本製。刀身にはモリブデンバナジウム鋼をステンレス鋼でサンドした耐久性･耐腐性に優れた3LAYERS（本割込み材）を使用し、サビに強く、抜群の切れ味を誇ります。ハンドルは握りやすく耐久性に優れたオールステンレス製で、中空仕様（モナカ構造）で軽くて扱いやすく、隙間が無く熱湯消毒ができ衛生的です。
サイズ：刃渡13.5cm材質：ステンレス刃物鋼(心材／モリブデンバナジウム鋼)、18-8ステンレス鋼本体重量：約84g 原産地：日本
