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刃先にV金モリブデン鋼を使用のため、硬度が高く切れ味が持続します。外側にはステンレス軟材を使用のため、さびにくく衛生的で研ぎが簡単です。特殊鍛造により美しい波紋がでています。
■セット内容:三徳包丁(刃渡16.5cm)・菜切包丁(刃渡16.5cm)×各1■材質:V金10号モリブデン鋼、柄:合板■重量約290g 原産地:日本