国産レモン有数の産地、生口島で地元のレモンからつくる自家製レモンピールジャムを生地にねりこんでいます。
しっとりとした生地の中にレモンピールの歯ごたえ、さわやかなレモンの香りが広がります。
レモンの加工～レモンケーキまで、すべて島のなかで作りあげる。まさに、レモンの島のレモンケーキです。
広島県・瀬戸田はネーブルオレンジも日本有数の生産地。
瀬戸田のネーブルの果皮を果肉と一緒に煮込み果汁の味を染み込ませた自家製ジャムを作り、生地に練りこみました。
ネーブルの香りにジューシーな甘みと少しの酸味を味わっていただけます。
