極寒の1月下旬から3月末にかけてベーリング海にて収獲される、産卵前のすけとうだらの粒子感あふれる「真子」のみを選び抜き使用した「博多辛子めんたいこ」こだわりの2種をお届け。「大吟醸仕込」は、創業延宝元年(1673年)福岡で一番古い酒蔵〈大賀酒造〉の華やかな芳香と丸みのある深い味わいの大吟醸酒と、コクと旨み豊かな北海道産羅臼昆布、唐辛子など数種類をブレンドした独自の調味液にじっくり漬け込み熟成。「柚子風味」は純米酒を使用した調味液に九州産の生ゆずを加えじっくり漬け込み、柚子のさわやかさがほんのり香る辛子めんたいこに仕上げました。
