鯛一郎クン 真鯛詰合せ
商品コード：K3546-01
「花は桜木、魚は鯛」…日本では古くから鯛を詩にも詠み、魚の中でも特別なものとして扱ってきました。七福神の恵比寿様は釣竿と大きな鯛を抱えています。宇和島のリアス式海岸、黒潮の分岐流が流れ込む環境で育った真鯛「鯛一郎クン」は、生産者の徳弘多一郎氏が手塩にかけた魚で、「稚魚の頃から手間をかけ、愛情を注ぎ丹精込めて育てるから、すばらしい魚が出来ると思っています。」と語ります。エサは全て手間を惜しまず手で丁寧に与えることで毎日の魚体のチェックもでき健康管理ができます。皮無しの身はお刺身で、皮付きの身は塩焼きに、アラは甘辛に煮てアラ煮にするなど、真鯛を存分にお楽しみいただけます。
全国的にも稀な典型的なリアス式海岸である宇和島は、海水が絶えず循環し透明度の高い水質で真鯛の養殖に適した環境です。
「稚魚のころから手間をかけ愛情を注ぎ丹精込めて育てるから、すばらしい魚が出来ると思っています。」と生産者の徳弘多一郎氏。
内容
セット内容：皮無ロイン半身260g、皮付フィーレ半身330g、アラ1尾分
賞味期間：冷凍で30日
原産地・加工地：愛媛県
配送パターン：冷凍
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