白トリュフバター・EMOZIONE(エモツイオーネ)バルサミコビネガーロゼ・CLＡＤＩＶＭ(クラディウン)オリーブオイル・瀬戸内の醤(ひしお)
商品コード：1506-A022
白トリュフバター：世界最大のトリュフメーカー・サバティーノのトリュフを加えた最高級バターに仕上がっています。焼いたバケットに直接つけたり、パスタの仕上げの絡めたり、卵料理に、ステーキにトッピングしたりとお手軽です。料理中に加熱しても香りが飛びにくいと好評をいただいております。
EMOZIONE(エモツイオーネ)：イタリア語のエモツィオーネは、英語のエモーションと同じ意味ですが、メーカーではあえて『上機嫌』と訳すようなウキウキするような上品なビネガーです。2019年11月に日本初上陸しました。また、No.12は粘度が約1.2あることを表しています。少々ねっとりとしたビネガーです。濃縮した圧搾ブドウジュース、白ワインビネガー、赤ワインビネガーで製造された甘みのあるピンクコンディメントビネガーです。
CLADIVM(クラディウン)：スペイン、プリエゴ・デ・コルドバ原産地呼称認定のエキストラヴァージン・オリーブオイルです。品種ごとに最良の熟成度に達したオリーブの実を厳選、丁寧に採集したものを同日中に搾り、化学成分、芳香・味覚成分共に完璧なクオリティーを持つフレッシュなオリーブの果汁から出来ています。
OLIVEJAPAN第1回から8年連続で金賞受賞、2020年は最優秀賞受賞をはじめ、国際コンテストで数多くの受賞歴を誇ります。瀬戸内の醤(ひしお)：南イタリアで作られた魚醤、コラトゥーラを再現するため、山口県瀬戸内佐賀漁港で獲れた新鮮なカタクチイワシ、塩、酒粕を使って3年間発酵熟成させた無添加・手作りの瀬戸内の醤となります。塩だけでなく、酒粕を使って発酵熟成させているので、臭みがなく、カタクチイワシの芳ばしい香りと濃厚な旨みがあります。材料にこだわっているので、芳ばしい香りとまろやかな風味でどんなお料理にも相性抜群です。また、イワシにはDHAやEPA、カルシウムや鉄分も豊富に含まれており、それらの効率的な吸収に不可欠のビタミンDも同時に含まれているので、まさに一石二鳥です。
内容
内容量：30g×1、100ml×1、91.6g(100ml)×1、100ml×1
原材料：バター、ビアンケットトリュフ、食塩、香料食用オリーブ油ブドウ搾り液、白ワインビネガー、赤ワインビネガー、亜硫酸塩食用オリーブ油カタクチイワシ(山口県産)、食塩、酒粕
原産地：イタリア、スペイン、山口県
賞味期限：製造日より720日
配送パターン：
冬季発送分(10月下旬頃～4月上旬頃)常温便発送
夏季発送分(4月上旬頃～10月下旬頃)クール便発送
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