椎茸かりんとうと椎茸商品セット
商品コード：1802-A001
海のイメージが強い南三陸町にも、美味しい山の幸があります。
椎彩杜は、椎茸を生やす菌床から丁寧に育てている、町で唯一の椎茸農家。
東日本大震災でハウスがほぼ全壊し一時は廃業を考えるも、「再開を望む地元住民の声に励まされて復活を決意した」と常務取締役の髙橋浩幸さんは振り返ります。
再スタートの追い風となったのが、椎茸を練り込んだ「しいたけかりんとう」。
町の観光スポット・南三陸さんさん商店街の土産物屋で販売するやいなや、またたく間に大ヒットし、椎彩杜の看板商品となりました。
「しいたけかりんとう」に使われるのは、味は良くてもサイズが小さくて出荷基準に満たない椎茸。
生のままではえぐみが出るので、乾燥させて粉砕し、小麦粉、おから、米粉をブレンドした生地に練り込みます。
味のポイントは、隠し味に使っている味噌。
椎茸のほのかな風味と甘じょっぱさ、ちょうどいいカリカリの食感がクセになり、もう一つ…と手が伸びます。
他にも、肉厚の椎茸を乾燥させた「乾燥しいたけ」や、旨味が詰まった「椎茸だし醤油」などのオリジナル商品が人気のセットで、椎彩杜の椎茸を、いろいろな形で味わってみてください。
◆「南三陸町のおくりもの」商品や生産者の詳しい情報はこちらの記事をご覧ください。
https://shun-gate.com/areastory/minamisanriku/（外部サイトに遷移します）
内容
内容量：
乾燥しいたけホール40g×1、乾燥しいたけスライス40g×１、椎茸だし醤油×３、
たっぷり椎茸かりんとう小サイズ×1、椎茸かりんとう大サイズ×２、
椎茸炊き込みご飯の素×1、しいたけ佃煮旨煮味×1、しいたけ佃煮ピリ辛味×1
原材料：
乾燥しいたけホール、スライス：菌床しいたけ
椎茸だし醤油：しょうゆ、砂糖、水あめ、みりん、乾しいたけ、しいたけエキス、酵母エキス
たっぷり椎茸かりんとう小サイズ：小麦粉、砂糖、乾燥椎茸、米油、でん粉、おから、味噌、／膨張剤、カラメル色素
椎茸炊き込みご飯の素：乾しいたけ、にんじん、ごぼう、油揚げ、みりん、酒、醤油、食塩、食用油／調味料（アミノ酸等）
しいたけ佃煮旨煮味：しいたけ、三温糖、醤油、水飴、昆布、白ごま、生姜、料理酒、鰹出汁
しいたけ佃煮ピリ辛味：しいたけ、三温糖、醤油、水飴、昆布、唐辛子、白ごま、生姜、料理酒、鰹出汁
原産地：小麦粉・醤油(国内製造）、しいたけ(宮城県南三陸町産）
原材料の一部に小麦・大豆・りんご・乳成分・卵・えび・ごま・アーモンドを含む
賞味期限：製造日より90日
配送パターン：常温
※こちらの商品は北海道、沖縄、離島への配送は承っておりません。
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