フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ。
ダロワイヨは、1802年に創業されたフランスを代表するガストロノミーのひとつ。その評価の高さは、19世紀前半のフランス文学作品の中で食通が通う店として引用されるほどでした。
日本でも出店以来その伝統の技と精神を受け継ぎ、パリ・ダロワイヨと同じレシピを使い、日本の風土にあった独創性を加味しながら、熟練された技術と厳選された素材で、ひとつひとつ丁寧に手作りで仕上げています。
色とりどりのマカロンや丁寧に焼き上げられた焼き菓子など、
贈り物にぴったりなダロワイヨのお菓子をご紹介します。
卵白に砂糖を加えてできる”フレンチメレンゲ”でつくるダロワイヨのマカロン生地は、とてもデリケートで繊細に仕上げるため、作るのに高い技術が必要とされています。
そんなこだわりのマカロン生地に、素材の味を活かしたジャムやコンポート、果実のピューレを使用したクリームをサンドしたダロワイヨのマカロン。
外側はカリっとしていて中は柔らかく、香り豊かでとろけるようなおいしさが魅力です。
ダロワイヨ自慢のフールセック（クッキー）とフールドゥミセック（半生菓子）。
フランス産バターと卵を使用し、ほんのりレモンをきかせた定番のマドレーヌや、しっとりと焼き上げられたフィナンシェなど、シェフによって作り出されるバラエティー豊かな味わいのお菓子はどれも優雅な美味しさです。
伝統の製法で作り続けられる、歴史あるダロワイヨのお菓子をご紹介しました。
愛され続けるブランドの繊細で美しいお菓子は、どんな方にも喜ばれる商品ばかりです。
誕生日や記念日のお祝いに、いつもお世話になっているあの人へ感謝の気持ちを込めて、
ダロワイヨのお菓子をプレゼントしてみてはいかがでしょうか。
