仙台・陣中特選上タン塩塩麹熟成

商品コード：389-A066

「陣中の牛タンは162時間の二段階熟成」塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。厳選した希少な霜降り上タン元部位からさらに選別された、一本（一頭）から一枚しか取れない極上品です。肉厚でジューシーな牛タンは噛めば噛むほど素材本来の旨味が溢れます。