ヤイチ

八戸の海の美味しさを全国のお客様へ！「株式会社ヤイチ」

「株式会社ヤイチ」は、青森県八戸市に拠点を置く会社です。八戸市は、イカの水揚げ量では日本一を誇る、全国有数の港町。地元で獲れた美味しい魚をご家庭で、すぐに食べられるように加工してお届けしてくれます。煮魚だけでも和・洋・中とバリエーションが多彩です。また、酢〆商品やマリネも名を連ねています。おしゃれなパッケージで目を引くので、青森観光のお土産や贈り物にもおすすめです。

昭和40年創業！青森県の地元ブランド「ヤイチ」のあゆみ

「株式会社ヤイチ」は、昭和40年に青森県の港町、八戸市で創設されました。創業者である故 柳沢清一郎氏が設立した柳沢商店を原点に八戸沖で獲れる魚の加工品を作り続けてきた会社です。平成2年には創業者が代表取締役となり「株式会社ヤイチ」に商号が変わり、現在に至ります。創業者の思いや商品開発にかける情熱は次代に受け継がれ、いまも大切に守られています。

八戸の厳選素材で作った「ヤイチ」ブランドの商品を紹介

主に八戸沖で獲れたいわしやさばの加工品を販売しています。北の海で元気に泳ぎ、脂がのった魚の美味しさをどうぞご賞味ください。

バジル香るいわしのアヒージョ

八戸港に揚がった新鮮ないわしと国産にんにくを使った、骨までまるごと食べられるアヒージョです。鮮度の高い状態で加工しているため、生臭さを感じません。保存、着色料といった化学調味料を不使用でも、常温保存で約180日間保存可能です。ご飯のおかずや晩酌のおつまみ、パスタやサラダのトッピングにアレンジできます。

麻辣ごま味噌いわし

中華風味のいわしの煮物です。花椒の刺激と唐辛子の辛さが食欲を刺激します。「株式会社ヤイチ」では、いわしにあわせた辛味噌を生み出すためにラー油も含めて手作りです。ビールや日本酒のおつまみとして相性が良いのはもちろん、うどんや中華麺にのせて担々麺風にアレンジして楽しめます。

いわしゅうない～梅おかか風味～

新鮮な八戸産のいわしを特製ダレで漬け込むことでじっくり味を染みこませています。気軽に栄養豊富な青魚を食べてほしいという願いが込められて、「イワシ臭さが少ない」と「くるしゅうない」をかけた商品名になっています。

いわしマリネ

30年前から味が変わらないロングセラー商品です。八戸港で水揚げされたいわしを酢でしめ、一番搾りのEXオリーブオイルを使用しています。好みの野菜を加えれば、オジナルマリネができあがります。パーティーやおもてなしにもぴったりです。

いわしマリネレモン風味

人気の『いわしマリネ』に、広島産の爽やかなレモンを加えた商品です。レモンの酸味が絶妙に良いため、脂ののったいわしをさっぱり食べられます。マリネに加えた玉ねぎの甘さがアクセントになり、酸味に角がありません。

焼さば飯の素

八戸沖で獲れる鮮度の高いブランド鯖「八戸前沖鯖」を贅沢に使用したさば飯の素です。ご家庭の炊飯器で簡単に本格的な漁師料理が作れるでしょう。「株式会社ヤイチ」の独自製法で魚の特有な生臭さを消しているため、魚の生臭さが苦手な人でも美味しく食べられます。ご飯が炊き上がったら、好みの大きさにさばの身をほぐしてからいただきましょう。

半分以上の作業は手作業で！丁寧な食品作りがモットー

「株式会社ヤイチ」は、いまでも加工作業の半分以上を手作業で行っています。これは、創業以来から変わらないこだわりです。創業当時は八戸港に揚がった生魚やより簡単な加工品を販売していました。ところが、ほかの同業者と同じような商品では、お客様の目には止まらないことに気づきました。そのため、手間がかかってもお客様が食べやすく美味しい商品を作ることで、差別化を図りました。そして独自のブランド化を形成したのです。それからは、丁寧に作られた商品は多くのお客様から好評を受けています。とはいえ、手作業ゆえに大量生産は難しいです。製法と味にこだわった、地元ブランドならではの味をどうぞご賞味ください。

地元の食材を使った安心・安全な食品をお客様に届けるために

「株式会社ヤイチ」では、地元八戸沖で獲れた海産物を新鮮なまま、安心・安全にお届けすることを心がけています。魚以外の材料もできるだけ国産のものを使い、余計な保存料や添加物、化学物質は極力加えていません。小さなお子様から高齢者まで、家族全員で食べられるでしょう。パッケージにもこだわりがあり、すべて中身が見える、おしゃれでスタイリッシュなデザインを採用しています。ご家庭で盛り付けたときの姿をイメージしやすいので、ぜひ手に取ってみてください。

先代の味を守りながら新しい味にも挑戦しています

一般的な加工品よりもひと手間、ふた手間かけて、他社にはない魅力的な加工食品をお客様にお届けしているのが「株式会社ヤイチ」の魅力です。いわしひとつとっても、商品開発をはじめて30年以上こだわりの味を追求しています。定番の味だけでなく、これからもどんどん時代にあわせた、若い方にも食べやすい商品を作っていくとのことです。ぜひ「ヤイチ」ブランドの商品で、新しい味との出会いを楽しんでください。

【メーカー詳細】
株式会社ヤイチ
〒031-0841
青森県八戸市大字鮫町字綣久保38
Tel：0178-33-8181
創業：1965年（昭和40年）