30年以上も愛されている『いわしマリネ』
『いわしマリネ』は「株式会社ヤイチ」が約30年前から製造している定番商品です。鮮度の良い八戸産のいわしを酢でしめて、国内産の野菜とエキストラバージンオリーブオイルと一緒にマリネにしています。また、レモンの風味を加えてさわやかさをプラスした『いわしマリネレモン風味』も必見です。2021年にはパッケージを大幅リニューアルしたことで若い層を中心とした新たなファンを獲得している商品でもあります。
調理されているいわしは、工場近くの八戸港で水揚げされた魚をさらに厳選したものです。いわしを開く作業以外はほぼ手作業で丁寧に行っています。マリネに使用している野菜もすべて国内産にこだわり、化学調味料も不使用であるため、健康を気にかけている人にもおすすめです。お皿に盛り付けるだけでおしゃれな前菜になり、魚臭さも感じないため魚が苦手な人にも美味しくいただけます。
おしゃれなだけでない、健康にも良い一品
野菜を混ぜ込んだ、いわしのマリネを食べられる状態のまま密封しているため、開封後にいわしを切って盛り付けるだけで、簡単に一品ができあがります。白ワインや日本酒のおつまみにもぴったりです。
『いわしマリネ』『いわしマリネレモン風味』は、血液サラサラ効果が期待できるといわれる青魚・玉ねぎ・酢の3つがそろった商品でもあります。健康的な食事を気にかけている人におすすめです。
職人の愛情がたっぷり！手作業で丁寧に作ったマリネ
新鮮な八戸港のいわしを用いて、大半を手作業で丁寧に製造しており、手間ひまがかかるため大量に製造することは難しいです。それでも多くの人に愛されるこだわりの商品作りができています。
いわし・野菜を国産にこだわった安心の商品
いわしは鮮度が落ちやすい魚です。「株式会社ヤイチ」がマリネに使用しているいわしには、工場近くの八戸港で水揚げされた魚のみを扱っています。加えて、新鮮ないわしの中から、厳選したいわしを使用しています。また、たまねぎ、にんじん、ピーマンなどの野菜もすべて国内産です。化学調味料も一切使わずに製造しているため、体調に気を付けている人にもおすすめ。
中でも『いわしマリネレモン風味』は、ベースとなる『いわしマリネ』に農家直送の国産レモンを加えています。レモンの風味が加わることで、よりさわやかな味わいとなっているのが特徴です。
そのままでも、野菜を加えてアレンジしても美味しい！
袋を開けて、食器に盛り付けるだけでも美味しくいただけますが、食べる直前にスライスしたたまねぎなどの野菜を加えて混ぜ合わせ、一緒に食べるのもおすすめです。野菜をたっぷり加えることで、野菜のシャキシャキした食感も楽しめます。
八戸産と国産食材を厳選使用！安心・安全の食品をお届けします
「ヤイチ」では、手作業で丁寧な商品作りを心がけています。工程の半分以上は熟練の職人による手作業なので、大量生産はできません。そのかわりにお客様が食べやすく、美味しさを楽しめるように仕上げています。また、安心で安全な製品作りにこだわり、美味しい八戸産の魚を使った加工品を生産しているのも特徴です。魚以外の材料もできるだけ国産のものを使い、調味料も大量生産された安価な加工用は使っていません。昔からご家庭で使われてきた、信頼性の高い素材のみを厳選使用しています。保存料や余計な化学物質は含まれていないので、小さなお子様から健康志向の方まで、自信をもっておすすめできます。また、「ヤイチ」ではパッケージ作りにも安心、安全の配慮をしています。“中身の見えないものは売りたくない”という創業者の思いから、商品に透明なレトルト袋を使用し、中身を確認できる状態でお届けします。見た目でも美味しさを楽しめて、お皿に盛り付けるときのイメージがしやすいので、ぜひお試しください。
昭和40年創業！これからも八戸の新しい味をお客様の食卓へお届けします
「ヤイチ」ブランドは、昭和40年に青森県八戸市で生まれました。創業者である故 柳沢清一郎氏が設立した柳沢商店を原点に、八戸港に揚がる新鮮な魚を使った加工品を作り続けています。平成2年には「株式会社ヤイチ」に商号を変え、さらに新しい味に挑戦。残念ながら、「ヤイチ」の基礎を築いた創業者は平成19年に亡くなったものの、その熱意やこだわりは次世代に受け継がれ、現在に至っています。「ヤイチ」の主力商品は、八戸の豊かな海で獲れたいわしとさばの加工品です。煮魚だけでも和、洋、中と味のバリエーションがあり、新しい味も開拓しています。ご紹介した商品のほかにも、酢〆商品、おしゃれな洋風マリネを販売しており、ラインナップも豊富です。他社の加工品よりも丁寧にひと手間かけて、美味しく食べやすい商品作りをしているのが「ヤイチ」の魅力です。大手のように大量生産はできないものの、手作業でしかできない商品づくりにこだわり続けています。これからも昔からご家庭で愛されてきた定番の味はそのままに、魚離れが進む若い世代でも食べやすい新しい味を作っていくとのことです。最近なかなか魚を食べていない、美味しい魚をご家庭で気軽に食べたいという方は、ぜひ「ヤイチ」ブランドの魚をご賞味ください。
