さがみビール２本セット（ロゴ入グラス２個付）

歴史と伝統が息づくクラフトビール。さわやかな香りが広がる『さがみビール』

麦芽100％にこだわり、ビール本来の豊かなコクや香りが魅力の『さがみビール』は、酒造りのプロたちが造るこだわりの逸品です。製造するのは神奈川県中部に位置する厚木市七沢の老舗酒蔵「黄金井酒造」。神奈川県厚木市を代表する酒蔵で、200年以上の歴史を持ちます。その黄金井酒造さんが創業180年を記念して1998年に製造開始したのが、『さがみビール』。日本酒造りで培われた技と経験が凝縮された『さがみビール』は、製造開始から20年たった今、全国で愛されるクラフトビールとなりました。そんな『さがみビール』で人気の”アルト”と”ペールエール”の2本セットに、ロゴ入りのグラスもあわせたのがこちらのセット。特別な日のお祝いや贈答にぴったりなギフトセットですね。

活きた酵母が生み出す本物の旨み、こだわりの製造方法

黄金井酒造さんでは酒造りの知識、そして本物へのこだわりを追求し、ビール酵母が活きたビールを製造し続けています。作業工程では熱による殺菌などを行わず、また酵母のろ過も一切行わないので、ビール酵母のイキイキとしたエネルギーを失いません。ビール酵母には、実はタンパク質やビタミン、ミネラル、食物繊維などがバランスよく含まれています。戦前には軍人の栄養食として用いられていたこともあるほど、栄養価が高いのです。そうしたビール酵母が持つ魅力的な力を失うことなく造り上げる『さがみビール』。口いっぱいに広がる芳醇な香りとすっきりとした喉ごしが楽しめます。

副原料一切なしの麦芽100％✕東丹沢山麓の清い水

原料にもこだわりが光る『さがみビール』。カラメル麦芽や淡色麦芽などを使い分けて製造しますが、いずれもコンスターチや米などの副原料は使わず、麦芽100％を貫いています。ビールのコクを生み出す重要なポイントです。麦芽100％で作った一番麦汁のみを使用し、ホップを加えて造るのが『さがみビール』。ホップによってビールの特有の鼻に抜ける香りや癖になる苦味が演出されますよ。そして、使われる水も口当たりを左右するこだわりの水です。黄金井酒造さんがあるのは神奈川県厚木市七沢の東丹沢山系のふもと。”水源の森100選”に選出されている地であり、ここで湧き出る水はともて清らかでふくよか。ほのかな甘みと適度なミネラルが魅力の軟水で、『さがみビール』のさわやかですっきりとした飲み心地を生み出しています。

江戸末期から続く酒蔵が挑むビール造り

東丹沢山麓の豊かな水を使って濁酒を造り出したのが、黄金井酒造さんの起源です。屋号を升屋と定めた黄金井酒造さんがますます繁栄するようにとの願いが込められた清酒『盛升』は、全国新酒鑑評会で7年連続入賞を果たす銘酒。内、２回は金賞を受賞されています。さらに、米焼酎の『弥太郎』や芋焼酎の『黄金の露』といった本格焼酎も人気です。クラフトビールに加え、クラフトジンやクラフトリキュールなど、新しい味わいをどんどんと世に送り出す黄金井酒造さん。近年は本みりんの製造も開始し、まさに、食卓になくてはならない存在です。そんな、伝統の技を守りながら新しいお酒の楽しみ方を提供し続ける黄金井酒造さんのクラフトビールは、手間暇を惜しまない繊細で美しいビール。信じられる”本物の味わい”がそこにはあります。

食卓に華やかに彩る『さがみビール』

麦芽100％でビール本来のコクを最大限に活かした『さがみビール』ですが、食中酒として楽しめるよう香りや苦味は少し抑えめ。すっきりと軽やかな喉越しのよさで何杯でもいきたくなり、料理とのマリアージュを存分に味わえますよ。使う麦芽やホップによって生まれる味わいの違いにあわせ、料理を考える楽しさもある『さがみビール』。キレのあるペールエールはシンプルな味付けの唐揚げや白身魚の塩焼き、酸味が効いた小麦麦芽のヴァイツェンには海老などの魚介、香ばしい味わいにはアルトには赤身のステーキやハンバーガーなど味の濃いものなど、好みのマリアージュを探しながら味わいたいビールです。

・さがみビール＜ペールエール＞
柑橘系の香りを想起させるカスケードホップをふんだんに使ったビール。ホップの香りとすっきりとした味わいが魅力の、人気ライン。

・さがみビール＜アルト＞
カラメル麦芽を使ったボディ感のある琥珀色のビール。麦芽由来のコクとホップの苦味の絶妙なバランスが魅力。

・さがみビール＜スタウト＞
ロースト麦芽を使った黒色ビール。濃い口料理にも負けない力強い香りや苦味が魅力。

・さがみビール＜ケルシュ＞
淡色麦芽を使った黄金色のビール。すっきりとくせのないドライな後味とさわやかな風味が魅力。

・さがみビール＜ヴァイツェン＞
小麦麦芽が原料の半分を占めるビール。フルーティな香りとほんのりとした酸味、やわらかな口当たりが魅力。

・さがみビール＜ホワイト＞
地産のかぼすと山椒を使った和風ベルジャンホワイトビール。かぼすピールからの爽やかな香りと山椒の軽いスパイシーさが魅力。

フルーティな味わいならフレーバービア

黄金井酒造さんでは、食卓をより彩るフレーバービアも製造しています。素材にこだわっており、フレーバーに使うフルーツは地元のものを使用。もちろん麦芽100％は変わらず、一番麦汁とホップ、そしてフルーツのみで造るプレミアムなフレーバービアです。季節により、桃やかぼすが登場します。

『さがみビール』で特別な日に乾杯を

日本酒造りのエキスパートたちが、その知識と技を惜しみなく発揮し造る『さがみビール』。製造開始した1998年は、酒税法が改正されて大企業以外でも地ビールを製造できるようになった1994年からまもなくで、黄金井酒造さんはまさにクラフトビール造りのパイオニアです。料理を楽しむ時間を考えて作られた味わいは、特別な日に特別な食事をしながら乾杯するのにぴったり！ロゴ入りのグラスが付いたスペシャルなセットを大切な人に贈りましょう。