大吟醸、純米大吟醸『盛升』２本セット

神奈川の老舗酒造が贈る特別なセット

創業から200年以上の歴史ある老舗造り酒屋「黄金井酒造」を代表する銘柄が『盛升』です。中でも、数々の賞を受賞している『大吟醸盛升』、「純米大吟醸盛升」をセットにしたギフトは、特別な思いを込めて贈りたい逸品！口に広がる上品な吟醸香やなめらかな口当たり、繊細で奥深い味わいはきっと喜ばれること間違いなしです。『盛升』の名は、酒造創業者の黄金井伝四郎が決めた屋号に由来します。初めて完成した日本酒に、ますます繁盛するようにという願いを込めて『盛升（さかります）』と名付け、以来これまで受け継がれています。そうした伝統と酒造りへの思いも、特別な贈り物に『盛升』を選びたいポイントですね。フルーティーな味わいは、普段あまり日本酒を口にしない人や女性にも好まれています。黄金井酒造さんが生み出す最高のセットをお贈りします。

全国新酒鑑評会で7年連続入賞中の『大吟醸盛升』

東丹沢山系の伏流水を仕込水に使い、なめらかな舌触りと芳醇な香りが魅力の『大吟醸盛升』。原料は“酒米の王様”とも称される“山田錦”です。心白が大きい山田錦は、雑味の元となるタンパク質や脂質が少なく、麹が活性化するための吸水性が高い酒造好適米。米本来の甘みや旨味が感じられる、繊細な味わいの日本酒が生まれます。ふんわりと広がる上品な香りが魅力で、『大吟醸盛升』を一口ふくめばりんごのようなフルーティーな香りとなめらかな味わいが広がります。『大吟醸盛升』の上質さは酒造業界でも認められており、全国新酒鑑評会で7年連続入賞中に加え、令和3年全国新酒鑑評会では金賞を獲得しました。ほかにも令和3年度東京国税局酒類鑑評会で優等賞を受賞するなど、数々の賞で確かな評価を受けています。さらに、ワイングラスで美味しい日本酒アワード2021でも金賞を受賞。常温や5～10℃に冷やして飲むのがおすすめなので、ワイングラスに注ぎ新しい日本酒の楽しみ方を試すのもよいでしょう。日本伝統の日本酒ですが、ワイングラスで飲むことでその雰囲気もがらりと変化するだけでなく、香りをより感じやすくなるとうメリットも。使うシーンもぐんと広がりますね。

まるでワインのような華やかな『純米大吟醸盛升』

さわやかに広がる吟醸香がたまらない『純米大吟醸盛升』は、りんごやパインを思わせるフルーティーさが魅力で、まるでワインのように楽しめる逸品。原料には『大吟醸盛升』と同じく”山田錦”を使用し、40％まで精白しすっきりとした味わいの中にやさしい甘みやほのかなお米の旨味やふくよかさを感じます。ブレンドはせず原料100％で造るのも黄金井酒造さんのこだわりです。『純米大吟醸盛升』も、その上質な味わいに多くの賞が与えられています。毎年ロンドンで開催されるインターナショナル・ワイン・チャレンジでは、2020年に日本酒部門でシルバーを受賞しました。インターナショナル・ワイン・チャレンジは、先入観なしで評価するために産地などをふせ、300人以上のテイスティングを経て厳正に評価する大会。『純米大吟醸盛升』の美味しさは世界にも認められた美味しさといえるでしょう。こちらも、常温や5～10℃の冷やで飲むのがおすすめ。フルートのワイングラスに注いでゴージャスにいただくのはいかがでしょうか。料理も和食というジャンルにこだわらず、洋食やパーティーなどさまざまなシーンにマッチします。そんな新しい日本酒の楽しみ方もセットにして贈れば、喜ばれること間違いなしの美酒です。

口当たりの決め手になる東丹沢の清らかな水

こだわりは酒造りの水にもあります。製造元の黄金井酒造さんは、神奈川県厚木市七沢の東丹沢山麓で200年以上酒造りを続ける老舗造り酒屋。この東丹沢山麓のきよらかな水に惚れ込み、酒造りに活用しているのです。東丹沢山麓は、“水源の森百選”にも選ばれる良質な湧水が出る場所。山麓からの伏流水はとても清らかで、神奈川県では珍しい軟水です。そんな水を使って生まれるお酒ですから、多くの人に愛されるのも納得。こだわりの水と酒米を使い丁寧にじっくりと時間をかけて仕込む自慢の美酒が、きっと至福の時間へと誘ってくれるでしょう。

文政元年創業、受け継がれる伝統の技

酒造りに息づく職人魂を知れば、さらに味わいに深みが増します。江戸時代の末期、1818年（文政元年）に濁酒の製造から歩み出した黄金井酒造さんは、200年以上の歴史を持つ神奈川県厚木市唯一の造り酒屋です。全国新酒鑑評会で金賞を受賞している日本酒『盛升』やクラフトビールの『さがみビール』、さらにはクラフトジンなど、幅広く酒造りを行っています。以前までは越後（新潟）から杜氏を招いて酒造りを行っていましたが、近年は、越後杜氏から技術を学んだ地元杜氏が、酒造りの旗振り役を担っています。2002年に地元杜氏を中心とした酒造りを初めて行い、翌2003年春の全国新酒鑑評会で金賞を受賞。さらに翌年も同じく金賞を受賞し、伝統の技は確かに継承され今も守りぬかれているのです。伝統的な技法に、発酵技術など新しい方法も積極的に取り入れながらますます進化するところが黄金井酒造さんの魅力。格式高い美酒の贈答は、お酒にこだわりがある人にもきっと喜ばれますね。

フルーティーな美酒で満たされる時間を贈ろう

東丹沢の美しい水に惚れ込んで誕生した黄金井酒造さんが、200年守り抜く酒造りのノウハウを活かして造る『大吟醸盛升』と『純米大吟醸盛升』。透き通る美しい雫に上品な吟醸香、軽やかでフルーティーな味わいと、まさに最高品質の逸品です。大切な人へ、必ずや幸せな気持ちになってもらいたいときの贈答として、ぜひ贈りたい逸品といえます。あなたの気持ちを込めて、幸福の美酒を贈りませんか。